Food forest: la foresta commestibile che fa bene alla biodiversità e contrasta la crisi climatica

I benefici delle food forest

La food forest è una tecnica che imita un bosco naturale, quindi si seminano erbe e si piantano arbusti e alberi. Per definizione è quindi una coltivazione che stimola la biodiversità, grazie alla varietà di elementi di cui è composta, al contrario delle monocolture. Infatti, i benefici per l’ambiente sono considerevoli. In questi ecosistemi naturali, le radici degli alberi contribuiscono a immagazzinare il carbonio nel suolo e a migliorare la circolazione dei nutrienti. In più, il suolo si auto-concima grazie alle foglie e ai frutti caduti. Grazie all’ombra delle chiome e alla presenza di erbe, il suolo rimane coperto, il che che impedisce la perdita di acqua e contrasta l’erosione. Con un suolo sano come base, le foreste alimentari richiedono una minore o nessuna fertilizzazione artificiale e contribuiscono a diminuire le emissioni di CO2, riducendo gli effetti del cambiamento climatico. I vantaggi riguardano anche gli animali, che hanno vita più facile in una food forest, visto che possono trovare rifugio, ombra e cibo nello stesso luogo. Non dimentichiamoci che anche degli insetti impollinatori, come api, bombi, vespe, farfalle, mosche e coleotteri, che riusciranno a nutrirsi e a incrementare la biodiversità.