Goumi del Giappone

Nome scientifico: Elaeagnus umbellata
Nome comune: Goumi del Giappone

Fa parte della famiglia delle Elaeagnaceae. Si presenta come un piccolo alberello o un cespuglio alto fino a 3-4 metri. È una pianta decidua molto robusta e forte, resiste molto bene al freddo e alla siccità ed è spesso utilizzata in giardini. Sviluppa fiori bianco crema in primavera, con un ottimo profumo. I frutti autunnali, di un rosso pallido spruzzato di bianco ricoprono il cespuglio e sono sia ricercati dagli uccelli, sia utilizzati per il consumo fresco o in marmellate.

Si tratta di una pianta da frutto ancora poco conosciuta in Italia, ma molto interessante: le bacche sono molto ricche di vitamina C, sono proteiche e contengono moltissimi sali minerali. La sua polpa contiene anche degli acidi grassi essenziali, come quelli della serie Omega-3 e Omega-6. In primavera le foglie, che conferiscono al cespuglio una bella sfumatura grigio-verde, vedono comparire i piccoli fiori bianchi, raggruppati in infiorescenze, dal lungo picciolo, ermafroditi e autofertili, dall’ottimo profumo e ricchi di nettare. La pianta si fa bella e pronta per la visita delle api! A fine estate, arrivano anche i piccoli frutti: particolarissimi, dalla forma globosa, ricoperte di minuscoli puntini bianchi, come le foglie. Una volta raccolti, si possono conservare per settimane e consumare freschi o utilizzare per marmellate: ricordate però di “snocciolarli”!

I frutti, rossi e ricchi di vitamina C, si possono consumare freschi oppure utilizzare per la preparazione di marmellate.